Легкий варіант страви на воді
Щоб приготувати легку літню окрошку на воді, знадобляться такі інгредієнти:
- 2 л очищеної води;
- 0,35 кг вареної ковбаси;
- 6 картоплин;
- 5 яєць;
- свіжі огірки – 3 шт.;
- 5 редисок;
- 3 стеблинки зеленого лука;
- 3 гілки свіжого кропу;
- 0,2 мл сметани 20%;
- 1/2 ст. л. гірчиці;
- чорний мелений перець і сіль за смаком.
Покроковий рецепт:
- Картоплю відварити в мундирі, яйця зварити круто. Нарізати однаковими кубиками. Таким же способом нашаткувати ковбасу.
- Редиску подрібнити тонкими слайсами.
- Зелень дрібно порубати.
- У габаритної каструлі з’єднати всі складові.
- Заправити сметаною, гірчицею, сіллю і перцем.
- Залити водою, охолодити і подавати до столу.
Готове холодна страва може зберігатися в холодильнику 2-3 дні і радувати домочадців своїм дивовижним смаком, наповнюючи організм поживними мікроелементами і корисними речовинами.