Як приготувати з копченою ковбасою
Відомі десятки способів приготування ситної солянки з ковбасою. Найдешевший з них «залишає» тільки цей ковбасний інгредієнт, виключаючи м’ясо і реберця.
Для приготування такого супу варять картоплю і додають в каструлю обсмажені цибулю, моркву, солоні огірки (0,4-0,5 кг), ковбасу, подрібнену соломкою, часточки лимона і маслини, нарізані половинками. Солять і перчать страву за смаком.
Які інгредієнти потрібні для рибного супу-солянки
Смачна рибна солянка з грибами готується з додаванням:
- квашеної капусти – 0,5 банки;
- консервів – 1 банка сардин або сайри;
- печериць – 250 г;
- лимон – 1/3 частини;
- картоплі – 3-4 шт. дрібних;
- томатної пасти або кетчупу – 2-3 ст. л.;
- маслини – 50 г;
- зелені – ½ пучка.
Для приготування:
- Кубики картоплі варять 20 хвилин.
- Миють, обчищають овочі (морква, цибуля), подрібнюють їх соломкою. Гриби нарізають пластинами. Обсмажують на середньому вогні.
- До овочів додають кетчуп, подрібнені огірки, капусту. Масу заливають не повною склянкою води, гасять під кришкою 5-6 хвилин.
- Консерви і засмажку додають в каструлю з відвареною картоплею. Вогонь вимикають.
- Цілі маслини і посічену зелень додають у суп.
- В тарілки з супом викладають за 1 часточці лимона.
Замінити консерви можна свіжою морською рибою. В оригінальний рецепт з хеком також входять крабові палички, 1 кг картоплі, вершкове масло і сушений кріп. Заправка робиться аналогічно попередньому варіанту за винятком додавання в неї капусти.
