Салат «Олів’є» з ковбасою
Інгредієнти:
- ковбаса варена — 0.5 кг.
- картопля — 1-2 шт.
- горошок зелений — 150 гр.
- морква — 1 шт.
- яйце — 2 шт.
- огірок свіжий — 1 шт.
- майонез для заправки
- сіль, перець
Спосіб приготування:
- Відваріть яйце для салату «Олів’є». Для цього варіть яйця в киплячій воді близько 8-10 хвилин, після чого остудіть і очистіть від шкаралупи. Порубаєте дрібно.
- Ретельно помийте морква, відріжте хвостик, після чого варіть в киплячій воді протягом 13-15 хвилин. Після чого остудіть моркву і поріжте дрібними кубиками.
- Відваріть картоплю в мундирах — помийте його добре, і варіть 15-17 хвилин до м’якості. Перевіряйте готовність, протикаючи шкірку картоплі зубочисткою. Після того, як картопля зварився, остудіть, почистіть і поріжте кубиками.
- Відкрийте горошок і злийте воду з банки.
- Поріжте ковбасу і огірок дрібними кубиками. Змішайте інгредієнти і заправте салат «Олів’є» з ковбасою, майонезом, поперчіть і посоліть.