Паста болоньєзе з фаршем та сиром
Інгредієнти:
- М’ясний фарш 500 г;
- Паста 350 г;
- Солодкий червоний цибуля 1 штука;
- Часник 2 зубчики;
- Рослинна олія 1 столова ложка;
- Томатна паста 3 столові ложки;
- Тертий сир пармезан 50 г;
- Бекон 3 шматка.
Спосіб приготування:
У сковороді на рослинному маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю і часник до характерного запаху. Додати в сковороду фарш і нарізаний бекон. Постійно розбивати грудки лопаткою і перемішувати, щоб фарш вийшов розсипчастим.
Коли фарш буде готовий, додати в сковороду томатну пасту, тертий пармезан, перемішати, зменшити вогонь і залишити нудитися. У цей час відварити пасту. Я не солю воду, тому що для мене томатна паста і соус в цілому виходить досить солоним.
Коли паста готова, відкинути її на друшляк, розкласти по тарілках, зверху в кожну порцію додати соус з м’яса з томатною пастою.