Італійський салат з макаронами і шинкою
Інгредієнти:
- Макарони -250 грам.
- Шинка -250 грам.
- Сир твердих сортів -250 грам.
- Солодкий перець — 1 шт.
- Помідор — 1 шт.
- Зелень — петрушка, базилік, кінза
- Маслини — 10-15 шт.
- Оливкова олія-5 ст. л.
- Винний оцет — 2 ст. л.
- Морська сіль і мелений чорний перець — за смаком.
Спосіб приготування:
- Макарони висипати в киплячу підсолену воду, періодично помішуючи, варити не довше 6-7 хвилин. Паста повинна залишатися трохи жорсткою. Злити воду. Якщо макарони з твердих сортів пшениці, то їх можна не промивати. Полити пасту столовою ложкою оливкової олії, акуратно розмішуючи.
- Шинку разом з сиром нарізати соломкою. Помідор і болгарський перець — середніми скибочками. З помідора слід видалити рідку серцевину. Для салату з макаронами і шинкою солодкий перець краще взяти жовтого чи помаранчевого кольору — яскраві відтінки зроблять страву ще краще.
- Всі інгредієнти з’єднати з макаронами. Салатну заправку краще змішувати за допомогою блендера, щоб вийшла максимально однорідна консистенція. У глибокій мисці з’єднати олія оливкова з винним оцтом, додати морську сіль і мелений чорний перець. При бажанні оцет можна замінити лимонним або лаймовим соком, додати інші прянощі за смаком.
- Заправкою полити макарони потім енергійно перемішати. Зелень і маслини порізати зручним способом, використовувати для прикраси салату. Краще їх додати прямо перед подачею. Салат перекласти в глибоку миску, дати йому просочитися соусом.