Салат з макаронами й помідорами
Такий італійський салат з макаронними виробами можна робити як з шинкою, так і з будь-яким іншим м’ясом, все залежить від вільного часу, наприклад, можна обсмажити куряче філе або зовсім додати копчену ковбасу.
Інгредієнти:
- Макарони (пенне або спіральки) — 200 грам.
- Шинка — 200 грам.
- Яйця — 2 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Огірок солоний — 1 шт.
- Сир (краще пармезан) — 100 грам.
- Зелень (петрушка, базилік або кріп) — 1 пучок.
- Майонез.
- Оливкова олія.
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Перед тим як приготувати італійський салат з макаронами, слід підготувати продукти.
- Пасту відварити в підсоленій воді до стану аль-денте (приблизно 6-7 хвилин після закипання), після чого злити рідину, залишивши трохи в окремій ємності. До макаронів додати пару ложок оливкової олії, перемішати і залишити під кришкою.
- Зварити круто яйця, охолодити їх, очистити від шкаралупи і нарізати тонкими скибочками.
- Шинку нарізати тонкою соломкою. Ідеально використовувати копчену шинку, вона додасть страві особливий смак і аромат, але і звичайна варена підійде.
- Таким же чином подрібнити солоний огірок і помідори. Останні можна взяти не свіжі, а в’ялені, що теж тільки збагатить смак готової страви. Крупно натерти сир і подрібнити зелень.
- Всі нарізані інгредієнти з’єднати з пастою, посолити і поперчити, при необхідності додати 2-3 ложки води, що залишилася після варіння, заправити майонезом і перемішати. Такий салат можна подавати відразу або охолодити його.