Черговість кроків:
- Каре звільняється від плівок і ділиться на шматки, при бажанні частина м’ясної туші можна залишити цілою.
- Оброблений продукт викладається на деко.
- В піалі змішуються всі приправи, сіль, рослинне масло і сік лимона.
- Каре поливається запашним складом і витримується 30 хвилин. В цей час розігрівається духовка до 240 °C.
- Запікається блюдо чверть години.
Каре ягняти можна подати з домашнім томатним соусом або сацебелі — дивовижної грузинської приправою.
Готуємо на сковороді
Відсутність духової шафи – це не привід відмовлятися від можливості поласувати вишуканим блюдом. Тим більше що для приготування потрібно мінімальний набір продуктів і зовсім небагато часу.
Інгредієнти:
- 1 кг каре;
- 5 г гірчиці;
- 15 г томатного соусу;
- ½ Стопки оливкової олії;
- по дрібці солі і чорного меленого перцю.