Спосіб виконання ароматного страви:
- В першу чергу готується м’ясо, яке промивається, просушується за допомогою паперових рушників і ділиться на порційні шматки.
- Береться невелика піала, в якій змішуються гірчиця, соус, рослинний жир і спеції.
- Каре натирається заправкою і витримується 15 хвилин.
- Сковорода з невеликою кількістю масла розжарюється, після чого на ній по 2 хвилини з кожного боку обсмажуються м’ясні шматочки.
- Далі вогонь зменшується і каре готується за 3-4 хвилини у тому ж порядку.
Щоб м’ясо не втратило сік, його обов’язково треба викладати на розпечене масло для утворення скоринки.
Ніжне каре ягняти на грилі
Домашнє приготування дозволить заощадити значну суму, якщо, наприклад, виконати каре на власному грилі. Головна умова – придбання якісного м’яса. Якщо таке вже є в кількості 1 кг, можна приступати до виконання рецепта вишуканої страви.
