Картопля по-селянськи з куркою: готуємо в духовці
Півтори години буде потрібно на приготування картоплі по-селянськи з куркою, запеченої в духовці.
Інгредієнти
На столі має бути наступне:
- картопляні бульби середнього розміру (вистачить кілограма);
- курка домашня (приблизно 800 — 1000 грам);
- рослинна олія нерафінована (достатньо взяти сто грам);
- майонез (можна брати 100 або 250 грам, залежно від смакових уподобань);
- знадобиться суміш чорного і червоного перцю (приблизно 5 грамів);
- сіль поварена;
- часник (беріть 4 зубчики);
- спеціальні приправи для приготування курки;
- імбир мелений, східні прянощі.
Бажано брати натуральні сільські продукти: спробуйте знайти якісну картоплю, свіжу сільську курку. Смак буде зовсім іншим.
Рецепт
Робіть все по інструкції.
- В першу чергу добре промивають курку. Потім її потрібно порізати на частини, повторно промити.
- Часник очищають, миють, подрібнюють. Можна натерти на дрібній тертці.
- Особливу увагу приділіть приготування маринаду: змішайте сіль, прянощі, імбир і кашку з часнику. Половину часнику залиште.
- Курку слід повністю обмазати маринадом. Вона повинна простояти в маринаді в холодному місці півгодини.
- Виберіть свіжу картоплю. Потрібні гладкі бульби, без слідів псування.
- Картоплю миють, очищають від шкірки.
- Можна бульби розрізати на половинки або четвертинки. Для того щоб картопля краще просочилася ароматами приправ і курки, на ній роблять надрізи.
- На наступному етапі картопля натирається часником, сумішшю перців і сіллю, олією. Причому олію слід додавати в останню чергу.
- Духовку треба розігріти до двохсот градусів. На деко відправляють шматки курки в маринаді, картоплю.
- Запікання триває 40-45 хвилин.
Потім залишиться тільки дістати деко, викласти все на красиве блюдо і подати до столу.