Як приготувати картопляний суп — секрети
Саме основне в картопляному супі — вдало відварити картоплю. Овоч має вийти в міру м’яким, але не твердим і не перевареним. Заливку краще запускати, коли картопля майже готовий. У разі, якщо готується картопляний суп-пюре, тоді в даному випадку картопельку потрібно дуже ретельно проварити, для того, щоб було простіше її потім розминати. У разі, якщо хочеться, щоб страва вийшла більш пікантним — додайте в гарячий суп перетертий сир. Яскравий смак і аромат супу додадуть спеції і приправи: допускається додати сушений корінь селери, а також петрушки, суміш ароматних перців, сушений кріп або готову приправу для супчика. А ось з сіллю необхідно бути обережніше — нехай краще суп вийде трішки недосолений, зате кожен зможе посолити порцію по своєму смаку.