Незвичайний м’ятний кекс в мультиварці
Рецепт реально супер-швидкісний — достатньо всі інгредієнти свались в купу, змішати і вилити в чашу мультиварки.
Інгредієнти:
- м’ята свіжа — 1 стакан
- яйце куряче — 2 штуки
- цукор — 1 склянка
- кефір — 1 склянка
- олія — 0,5 склянки
- розпушувач пакетик — 12 грам
- борошно — 2 склянки
Приготування:
Беремо глибоку миску, додаємо цукор, пару яєць, кефір. Потім, прямо не перемішуючи цю масу, додаємо рослинне масло, борошно і розпушувач. Перемішуємо ложкою, тісто виходить середнє між рідким і густим. У тесті будуть крупинки цукру — не звертайте уваги. Ми поспішаємо і нам колись розтирати їх до фанатизму. Крупинки цукру розчиняться при випічці без сліду.
Дрібно-дрібно ріжемо листочки м’яти ножем. Вмішуємо м’яту в тісто і викладаємо його в змащену рослинним маслом чашу мультиварки. Тепер ставимо мультиварку в режим «Випічка» хвилин на 50 — 60 і йдемо займатися своїми справами. По закінченню випічки кекс повністю остудіть і подавайте з молоком, чаєм або кавою. Кекс виходить пористий, трохи вологим, ніжний на смак. А ще він залишає приємний м’ятний холодок-післясмак.