Смачний сирно-лимонний кекс в мультиварці
Основою для запропонованого кексу служить сир і лимон, як видно з назви. Вибір сиру можна зупинити на будь-якому варіанті. У випічку підійде, навіть, сир не першої свіжості, трохи кислуватий. Цей рецепт випічки дуже зручний, адже, часто сир не встигає з’їдатися свіжим і хазяєчки думають, щоб з нього приготувати.
Інгредієнти:
- сир — 400 грам;
- яйце куряче — 2 штуки;
- лимон — 1 штука;
- цукор — 1 склянка;
- сода — 1 ч. ложка;
- ванільна есенція — 2 краплі;
- борошно пшеничне в/с — 1,5−2 склянки (скільки візьме тісто);
- цукрова пудра — за смаком;
- вершкове масло — для змазування мультичаши.
Приготування:
Готувати починаємо з того, що в глибокій зручною ємності слід змішати сир з яйцями. Додати цукровий пісок і перемішати. Лимон вимити, нарізати на невеликі шматочки. Відправити лимонні шматочки в чашу блендера. Подрібнити на високій потужності лимон. Додати лимонне пюре до решти інгредієнтів. Всипати соду. Перемішати. Маса почне вирувати і пінитися. Капнути ванільної есенції. Борошно просіяти пару раз, наповнюючи її киснем. Підсипати борошно невеликими порціями, замішуючи тісто. Його консистенція повинна бути як рідка сметана.
Мультічашу змастити маслом. Перекласти тісто. Включити програму «Випічка». Час приготування залежить від особливостей моделі мультиварки. Процес випікання, зазвичай, займає 30 — 40 хвилин. Відкривши кришку, проколюємо кекс шпажкою з дерева, якщо вона суха, значить випічка готова. Нехай сирно-лимонний кекс трохи охолоне. Вийнявши з чаші потрібно посипати десерт цукровою пудрою і розрізати на порційні шматочки. Сирно-лимонний кекс виходить дуже соковитим, ніжним, ароматним і неймовірно смачним.