Кекс в мультиварці — секрети та корисні поради від кращих кулінарів

• Так як всі мультиварки різні, то і час випікання також буде відрізнятися. У випадку більш потужних моделей достатньо буде 45-50 хвилин. Для інших час приготування складе 60 хвилин і більше. Випікається в режимі «Випічка»;
• Краще поставити спочатку мінімальний час, щоб у разі, якщо тісто виявилося недостатньому пропеченим, можна було поставити 10-15 додаткових хвилин. А ось якщо кекс виявиться жорстким і пересушеним, вже нічого не поробиш;
• Щоб кекс вийшов м’яким і високим, потрібно дуже ретельно збивати яйця з цукром;
• Під час випікання не можна піднімати кришку і постійно перевіряти кекс, так як гаряче повітря буде виходити, і бісквіт не пропечеться. Кекс вийде низьким і непривабливим;
• Щоб дно кексу не підгоряло, потрібно обов’язково змащувати дно і стінки чаші маслом, можна навіть вистелити чашу промасленим папером для випікання;
• Готовність кексу визначити дуже легко: проткніть бісквіт дерев’яною паличкою. Якщо на ній залишилися частки сирого тіста, значить потрібно встановити 15-20 додаткових хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8