Готуємо на кефірі
Окрошка з ковбасою на кефірі – дуже корисне і смачне блюдо. Воно відмінно підійде для тих, хто не любить квас або з яких-небудь причин уникає його вживання.
Для приготування знадобляться:
- кефір – 1,5 л;
- ковбаса варена – 300 г;
- редис – 4 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- гірчиця – 1 ст. л.;
- сметана – за смаком;
- зелень свіжа – за бажанням.
Готуємо окрошку:
- Картоплю і яйця відваріть, наріжте кубиками.
- Потім поріжте дрібно всі овочі і докторську ковбасу. Залиште одну редиску для прикраси страви.
- Перемішайте всі інгредієнти, дайте їм постояти близько півгодини. Потім викладіть на тарілки, додайте гірчицю, залийте кефіром і посипте свіжою зеленню.
Перед тим як подавати, прикрасити готову окрошку кружечками свіжої редиски і цілими гілочками зелені.