Окрошка з ковбасою на айраном
Айран володіє приємним освіжаючим смаком та як не можна краще підійде для заправки окрошки. У продажу можна знайти напій з додаванням різних смакових добавок, наприклад, з прянощами і зеленню. Спробуйте поекспериментувати.
Інгредієнти для окрошки:
- ковбаса докторська – 100 г;
- куряча грудка – 100 г;
- картопля – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- огірок свіжий – 2 шт.;
- яйця курячі – 3 шт.;
- айран – 1 л;
- гірчиця – 2 ст. л.
Як готувати:
- Відварені яйця, ковбасу, картоплю і овочі наріжте кубиками, як у попередніх рецептах. Моркву невеликого розміру також відваріть і поріжте.
- Окремо зваріть курячу грудку і добре подрібніть її.
- Все перемішайте, додайте в кожну порційну тарілку гірчицю і залийте айраном. Дайте постояти близько 15-20 хвилин.
У цьому варіанті м’ясна основа складається з двох компонентів – ковбаси та курки. Смак такий окрошки виходить більш цікавим і багатим.