Легкий варіант страви на воді
Для тих, хто піклується про свою талії і виключає з раціону зайві калорії, підійде окрошка на воді. Вона виходить дуже легкою, а якщо замінити варену ковбасу курячою грудкою, то калорійність страви стане ще нижче.
Інгредієнти для окрошки:
- варена ковбаса – 150 г;
- картопля – 2-3 шт.;
- яйце варене – 2 шт.;
- огірок свіжий – 4 шт.;
- редис – 4 шт.;
- вода мінеральна газована – 1 л.;
- сметана нежирна – 150 р.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- лимонний сік або оцет яблучний – 1-2 ч. л.
Приготування:
- Подрібніть кубиками ковбасу, варену картоплю і яйця, огірки. Редис натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою.
- Добре перемішайте, дайте настоятися.
- Розкладіть по тарілках, відразу ж додайте до окрошки сметану, лимонний сік або оцет, залийте газованою мінеральною водою і добре розмішайте. Додайте порізані пір’я цибулі.
За бажанням можна покласти трохи гірчиці, хрону або чорного перцю для гостроти. А прикрасити страву варто великими шматочками редиски або гілочками свіжої зелені.