Рецепт на основі майонезу
Це цікавий варіант приготування окрошки для тих, кому подобається майонезна заправка. Щоб смак був більш насиченим, додають лимонний сік і гірчицю.
Інгредієнти:
- картопля відварна – 4 шт.;
- редис або редька – 200 г;
- ковбаса докторська – 200 г;
- яйця курячі – 3 шт.;
- огірок (свіжий або солоний) – 2-3 шт.;
- майонез – 100 г;
- лимонний сік – 2-3 ст. л.;
- гірчиця – 2 ст. л.
Як готують:
1. Відваріть картоплю і яйця до повної готовності, наріжте кубиками. Таким же чином огірки поріжте, а редиска або редьку натріть на крупній тертці.
2. Всі інгредієнти добре перемішайте і заправте майонезом. По консистенції має вийти приблизно як щедро приправлений соусом салат.
3. Розкладіть по тарілках, додайте гірчицю і лимонний сік, залийте чистою водою і розмішайте.
Калорійність окрошки на майонезі вище, ніж в інших варіантів цієї страви.
Тому тим, хто стежить за фігурою, краще готувати холодний суп за іншим рецептом.