З додаванням овочів
Прихильників правильного харчування напевно припаде до смаку розсипчастий, корисний плов з додаванням горошку, солодкого перцю і помідорів. Для страви слід підібрати якісні продукти, підійдуть достиглі, міцні овочі, нежирна свинина і круглий рис.
Необхідні компоненти:
- цибулина – 1 шт.;
- горошок консервований – банку;
- рис – 250 г;
- морква – 1 шт.;
- свиняча вирізка – 0,4 кг;
- болгарський перець – 1 шт.;
- спеції, прянощі, сіль – на смак;
- помідори – 2 шт.
Готуємо:
- Рис гарненько вимити, потім закласти у воду і витримати сорок п’ять хвилин.
- Очищену цибулю порізати квадратиками, моркву нашаткувати маленькими брусочками.
- Солодкий перець звільнити від насіння, помити, потім нарізати смужками.
- Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, перетворити на дрібні квадратики.
- Відкоркувати банку з горошком, вилити з неї всю рідину.
- Свинину промити, розділити на прямокутні шматки.
- Розжарити сковороду з олією, покласти в нього м’ясо і посмажити до рум’яності. Потім додати моркву з цибулею і, розмішуючи, загасити вісім хвилин.
- Викласти в сотейник нарізаний перець і посмажити з іншими продуктами п’ять хвилин. Після цього закласти помідори, ввести горошок, прикрити кришкою і готувати ще три хвилини.
- З’єднати м’ясну обжарку з рисом, налити воду (вона повинна покривати крупу на 2 см), заправити спеціями, присолити і тушкувати при слабкому кипінні, поки вся рідина не випарується.
Приготоване частування акуратно перемішати, розкласти по сервировочным тарілках і пригостити всіх присутніх.