Як приготувати з куркою
Рисове частування з м’ясом птиці виходить ніжним, ароматним і виглядає дуже апетитно.
Просте і оригінальне блюдо сподобається всім любителям хорошої кухні та ідеально підійде для дитячого столу.
Необхідні компоненти:
- курка – 0,75 кг;
- морква – 350 г;
- рис – 0,4 кг;
- велика цибулина – 1 шт.;
- часник – 1 шт.;
- гострий перець, італійські трави, зіра, чебрець, сіль, куркума – по 5 р.
Готуємо:
- Вимитий рис закласти в теплу воду і залишити на сорок хвилин.
- Рослинні продукти очистити, потім цибулину нарізати половинками кілець, моркву подрібнити на крупній тертці, часник розділити на часточки.
- Птицю помити, обсушити серветкою, порізати на середні шматки.
- Налити в сковорідку рослинний жир, викласти в неї куряче м’ясо і обсмажити до появи коричневої скоринки.
- Потім засипати цибулю, а коли він підрум’яниться, додати нарізку з моркви і готувати ще чотири хвилини.
- Обсмажену масу посолити, присмачити приправами, залити водою (550 мл) та додати часточки часнику.
- Вміст посуду закип’ятити, накрити кришкою і тушкувати на мінімальному вогні тридцять хвилин.
- Ввести в киплячу рідину рис, додати трохи води (щоб її рівень виявився трохи вище зерен) і тушкувати плов у сковороді двадцять п’ять хвилин.
Перед подачею необхідно отримати часник, потім перекласти частування на велику тарілку, прикрасити гілочками петрушки і поставити на стіл.