Готуємо з яловичини на сковороді
Ще один цікавий варіант апетитного і розсипчастого плову, який можна швидко і легко зробити на сковороді. Страва не вимагає особливих кулінарних навичок, готується з доступних продуктів і виходить неймовірно смачним.
Необхідні інгредієнти:
- телятина – 0,65 кг;
- вода – 0,8 л;
- морква – 2 шт.;
- майоран, сіль, орегано, барбарис, куркума – за смаком;
- крупа рисова – 0,37 кг;
- цибулина – 80 р.
Готуємо:
- Крупу вимити і замочити на сорок хвилин у прохолодній воді.
- М’ясо вимити, обмокнуть рушником, нарізати середніми квадратиками.
- Цибулину подрібнити половинками кілець, моркву нашаткувати соломкою.
- В об’ємну сковороду налити олію, покласти в неї шматочки телятини і посмажити до рум’яності.
- Додати до м’яса цибульну нарізку і, регулярно розмішуючи, тушкувати хвилин п’ять. Потім покласти моркву і готувати ще три хвилини.
- Засипати в сковорідку всі приправи і спеції, посолити, добре перемішати. Після цього залити воду, враховуючи, що вона повинна повністю покривати всі продукти.
- Отриману суміш варити при слабкому кипінні близько п’ятнадцяти хвилин, потім закласти підготовлений рис, рівномірно розподілити його і готувати під кришкою півгодини.
Свіжому частування дати настоятися протягом 10 – 12 хвилин, після чого подати порційно в поєднанні з майонезним соусом.