Салат з гарбуза «Гострий»
Гарбуз дуже корисний овоч, тому рекомендуємо їсти її в сирому вигляді, щоб зберегти більше корисних речовин, які втрачаються при термообробці.
Інгредієнти:
- Гарбуз (очищена) — 150 Грам
- Сир — 75 Грам
- Часник — 2 Зубчики
- Зелень — За смаком
- Майонез або сметана — 1 Ст. ложка
- Сіль — За смаком
Загальна інформація:
- Час приготування: 15 хв.;
- Кількість порцій: 3;
Спосіб приготування:
- Підготуйте продукти. Гарбуз очистіть від шкірки. Натріть на крупній тертці.
- Сир натріть на крупній тертці. Додайте за смаком сіль, подрібнений часник і зелень. Саме часник зробить цей салат гострим. Якщо хочете, то додайте ще щіпку пекучого перцю.
- Заправте салат майонезом або сметаною. Перемішайте добре, хвилин через 5 можна пробувати.
Грузинський салат овочевий з волоськими горіхами і гранатом
Грузинський салат з волоськими горіхами — це дуже смачне, а так само ситне блюдо, яке легко приготувати в домашніх умовах. Червонокачанна капуста не проходить термічну обробку, що робить цей салат не тільки смачним, але ще дуже корисним стравою.
Інгредієнти:
- Капуста червонокачанна — 250 р.;
- Волоський горіх — 100 р.;
- Уцхо-сунелі — 10 р.;
- Коріандр мелений — 3 р.;
- Зерна граната — 10 р.;
- Столовий оцет 5% – 10 мл;
- Цибуля ріпчаста — 70 р.;
- Часник — 5 р.;
- Кінза за смаком;
- Харчова сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Аджика за смаком.
Загальна інформація:
- Час приготування: 25 хв.;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Заздалегідь відміряйте необхідну кількість спецій. Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю, наріжте його дрібними кубиками і обсмажте на сковороді з маслом до появи золотистого відтінку.
- Кінзу промийте в проточній воді, потім обтрусіть від крапель і обріжте стебла. Потім дрібно нарубаєте листя.
- Червонокачанну капусту перед нарізкою теж необхідно промити, а потім зняти верхні два шари пелюсток, так як найчастіше вони вже трохи подвявшие. Після цього почніть капусту нарізати тонкими смужками.
- Додайте трохи оцту в капусту, гарненько її пам’ятаєте і залиште на десять хвилин настоюватися у прохолодне місце.
- Після того, як капуста настоїться, знову пам’ятайте і перемішайте нарізаний овоч в мисці. Не бійтеся робити це руками. Далі в ємність з нарізаною капустою відправте обсмажений ріпчасту цибулю.
- Наступним кроком додайте в блюдо інші спеції. Потім додайте до решти інгредієнтів натертий на тертці або подрібнений через прес часник, а також дрібно нарубану зелень. В останню чергу необхідно додати волоський горіх. Продукт попередньо необхідно подрібнити в м’ясорубці або за допомогою блендера.
- Перемішайте всі інгредієнти. Робити це найкраще руками, щоб рівномірно розподілити спеції і зробити смак салату більш глибоким і насиченим.
- Залиште грузинський салат з горіхами настоятися в холодильнику близько півгодини, після чого можете викласти його на тарілку або в піалу, прикрасити зернами граната і подати до столу.