Капустяно-огірковий салат з м’ятою
Капуста огірок плюс олійно-м’ятна заправка — гарні й для сніданку, і в обід. На вечері такого освіжаючому салату теж знайдеться місце. Страва смакує із запеченою птахом і м’ясом.
Інгредієнти:
- 3 огірка середнього розміру
- 1 середній качан молодої капусти
- 8-10 шт. оливки
- 1 ст. л. червоного винного оцту
- 1 шт. червоного перцю чилі
- половина лимона
- 50-70 мл оливкової олії
- 2-3 гілочки м’яти
- 3-4 пера молодого зеленого цибулі
Загальна інформація:
- Час приготування: 15 хв.;
- Кількість порцій: 6;
Спосіб приготування:
- Нашаткуйте капусту і огірки тонкою соломкою. Дрібно наріжте зелену цибулю і перець чилі.
- Злегка подавіть оливки і приправити оцтом.
- Приготуйте олійно-м’ятну заправку. Для цього змішайте сік половини лимона, оливкова олія і подрібнене листя м’яти. Перемішайте інгредієнти салату і заправте.