Котлети з фаршу. 7 рецептів котлет з різних видів мяса

3. Котлети з фаршу яловичини

Інгредієнти:

500 г яловичого фаршу;
сіль;
цибуля ріпчаста — 1 середня головка;
два шматка білого хліба;
яйце — 1 шт.;
борошно для обвалювання;
140 мл молока.

Приготування:

1. Ділимо хліб на частини і замочуємо в молоці хвилин на 10. Після розминаємо хліб до однорідної консистенції .

2. Цибулю чистимо і натираємо на середній тертці.

3. Яловичий фарш викладаємо в миску, до нього додаємо натерту цибулю, замочений хліб, сіль і розбиваємо яйце. Все ретельно перемішуємо руками.

Дивіться також: Курячі сердечка, рецепт приготування в горщиках з потрошками

4. Формуємо з фаршу котлетки.

5. Борошно насипати в тарілку, і перемішуємо з дрібкою солі.

6. Обвалюємо в борошні кожну котлетку.

7. Розігріваємо в сковороді олію і обсмажуємо все котлети з двох боків до готовності. Складаємо всі котлети в сковороду, додаємо 3-4 ложки бульйону чи води, накриваємо кришкою і даємо 3-5 хвилин пропарити.

Подаємо котлети з вашим улюбленим гарніром, прикрашаючи рубаною зеленню.

Приємного апетиту!