4. Котлети з фаршу свинини
Навіть якщо ви думаєте про свою фігуру, можна приготувати котлети з свинини, і цей стереотип, що від страв зі свинини поправляються, взагалі неправильний. Природно котлети з свинини не є дієтичним блюдом, але при невеликому вживанні вони не шкодять фігурі. Значить смачні котлети з свинячого фаршу це відмінне рішення для смачного і поживного сніданку або обіду.
Інгредієнти:
- свинячий фарш 0,5 кг
- білий хліб великий шматок
- молоко 100 мл
- цибуля 1 шт.
- яйце 1 шт.
- сіль 3/4 ч. л., суміш перців (за смаком)
- олія рослинна 50 мл
- борошно пшеничне або мелені сухарі
Приготування:
1. Хліб нарізаємо шматочками, скоринки можна прибрати. Заливаємо м’якуш трохи теплим молоком. Залишаємо на 10-15 хвилин, щоб хліб просочився рідиною.
2. Цибулю чистимо і дрібно ріжемо
3. Ми використовуємо вже готовий свинячий фарш. Додаємо до фаршу цибулю, хлібний м’якуш, закладену яйце. Засипаємо сіль і спеції. Ретельно все перемішуємо і відбиваємо фарш.
4. Ліпимо невеликі котлетки. Обвалюємо їх у борошні або подрібнених сухарях.
5. Викладаємо по декілька штук в розпечене масло. Обсмажуємо на середньому вогні з одного боку. Як з’явиться скориночка, перевертаємо котлетки на іншу сторону. Обсмажуємо до готовності і потім даємо пропаритися 3-5 хвилин, при закритій кришці, додавши трохи рідини 3-4 ст. л..
6. Готові Котлетки. Пригощайтеся рецептом.
Приємного апетиту!