Інгредієнти:
- тушка кролика;
- 5 помідорів;
- 1 кг картоплі;
- у 3 рази менше грибів;
- 2 морквини;
- ½ Часниковою головки;
- петрушка;
- кілька маслин;
- сіль, чорний мелений перець за смаком;
- 200 мл білого вина.
Спосіб приготування:
- Картоплю нарізати кружками, як і моркву. Гриби шинкують пластинками, помідори – часточками.
- Часник пропускаємо через прес, а петрушка рубається.
- Перед підготовкою овочів тушка натирається сіллю і спеціями.
- На деко викладаються шарами: картопля, морква, томати, гриби і подрібнені оливки.
- Зверху викладається м’ясо.
- Блюдо сбрызгивается маслом, посипається часником із зеленню.
- Фінальним акордом стає вино, після якого деко відправляється в гарячу духовку (200 °C) на 60 хвилин.
Якщо приготувати подібне блюдо на торжество, свято назавжди запам’ятається запрошеним.