Черговість дій:
- Тушка кролика добре промивається і звільняється від плівок.
- В піалі змішуються майонез і зерна гірчиці.
- У суміш вичавлюється сік лимона.
- Туди ж втручається часникова кашка, підготовлена за допомогою чеснокодавкі.
- Тушка натирається соусом, викласти на деко і закривається фольгою.
- Запікається кролятина 80 хвилин при 190 °C.
Подавати кролика можна в поєднанні з гарніром з картоплі або розсипчастого рису.
Ніжне м’ясо в сметані
Кролик в сметані – це чудова страва, яка подарує масу позитивних емоцій всім дегустаторам. Кожен гість отримає величезну насолоду, спробувавши таїть у роті кролятину.
Інгредієнти:
- 2 кг кролика;
- морквина;
- цибулина;
- ½ Часниковою головки;
- ½ Л сметани;
- стопка рослинного масла;
- сіль і спеції.
Етапи приготування:
- Тушка промивається, звільняється від плівок і ділиться на частини, які ретельно натираються сіллю, перцем і товченим часником. Після, заготовки відправляються маринуватися хоча б на годину.
- По закінченні вказаного часу кролик обсмажується на інтенсивному вогні, щоб з нього не вийшов сік. Підрум’янені шматочки перекладаються в гусятницю.
- Цибулю і моркву подрібнюються звичним способом, пассеруются на тій же сковороді, а потім розподіляються по кролятині.
- Заготівля заливають сметаною і відправляється в гарячу духовку (180 °С) на 40 хвилин.
Якщо шматочки виявилися великими, то може знадобитися більше часу для доведення їх до готовності.