Ліниві голубці в духовці в сметанному соусі
Інгредієнти:
- Свинина 1 кг;
- Капуста 1 кг;
- Рис 1 склянка;
- Курячі яйця 2 штуки;
- Кухонна сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Сметана 200 мл;
- Томатний сік-200 г;
- Рослинна олія 1 стіл. л.
Спосіб приготування:
Рис відварюємо в підсоленій воді до напівготовності, приблизно 5-7 хвилин. Тим часом свинину разом з цибулею прокручуємо через м’ясорубку. Капусту дрібно шаткуємо. Відправляємо нарізану капусту до фаршу.
Відварений рис відкидаємо на друшляк і промиваємо злегка холодною водою. Додаємо рис до капусти і фаршу. Сюди ж вбиваємо яйця. Солимо і перчимо. Добре перемішуємо. Мокрими руками формуємо наші ліниві голубці, схожі на великі котлети, викладаємо у форму, змащену рослинним маслом.
Запікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 20 хвилин, щоб голубці схопилися і прийняли форму. Для соусу я змішую сметану і томатний сік, якщо немає соку можна 2 стіл. л. пасти розвести до потрібної кількості рідини. За бажанням сюди ж додаємо обсмажені цибулю з морквою. Змішуємо — і соус готовий
Через зазначений час дістаємо голубці з духовки. Заливаємо соусом і відправляємо в духовку на 40 хвилин.