Найсмачніший рецепт для смаження на сковороді
Рецептура цього маринаду враховує специфіку приготування на сковороді, після якого м’ясо може виявитися жорстким і сухим.
Щоб в результаті воно вийшло максимально ароматним і соковитим, достатньо підготувати:
- лимон;
- 80 мл соняшникової олії;
- 5 р куміна;
- ½ Часниковою головки;
- трохи солі.
Черговість кроків:
- З лимона зчищається цедра, якою має бути не менше 10 р.
- Потім з цитруса видавлюється стопка соку.
- Отримані інгредієнти змішуються в піалі і доповнюються маслом і кумином.
- З частин птахи готуються філейні шматочки, які одразу заливаються ароматною заправкою.
- Ємність забирається в холод на 3 години.
Смажиться індичатина на гарячій сковорідці з олією до готовності, про яку свідчить золотава скоринка.
Маринад для стейка з індички
В першу чергу треба купити 1 кг філе, з якого виходять найбільш соковиті стейки.
