Маринуємо гомілку індички
Щодо доступними за ціною є гомілки індички, які при правильній підготовці виходять особливо апетитними. За цим рецептом рекомендується готувати такі частини тушки на грилі, щоб здивувати домочадців і гостей соковитим м’ясом, мають солодкувато-фруктовими смаковими нотками.
Щоб приготувати найсмачніший маринад, слід взяти:
- 40 мл вишневого сиропу;
- 50 мл рідкого меду;
- 1 лимон;
- 20 г базиліка;
- трохи солі.
Спосіб втілення рецепта в життя:
- Маринад готується шляхом розігрівання меду на паровій бані з додаванням сиропу з ягід вишні та соку ½ лимона.
- Гомілки натираються сіллю, після чого покриваються отриманими рідким складом, в якому і залишаються протягом 60 хвилин.
- По закінченні вказаного часу м’ясні частини поміщаються на гриль, де притрушиваются базиліком і готуються близько 30 – 40 хвилин (залежно від розміру).
В такому соусі можна замаринувати і інші частини тушки індички за уподобанням кулінара.
Кожна господиня повинна знати, що не буває сухого м’яса. Все залежить від попередньої підготовки. Якщо правильно підібрати маринад і час маринування, то будь-яка частина м’ясної тушки буде дуже апетитною і смачною.