Як замаринувати філе птиці
Індичатина – дієтичний сорт білого м’яса, яке багате поживними елементами і при цьому позбавлене жирових прошарків. З нього можна приготувати безліч корисних страв, а щоб вони були смачними, слід скористатися одним з рецептів маринаду, що робить індичатину соковитою і ніжною.
Компоненти для приготування заправки 1 кг м’яса:
- 340 г майонезу;
- 3 цибулини;
- трохи солі, меленого перцю і мускатного горіха.
Покрокова інструкція приготування:
- Філе нарізати упоперек волокон, щоб вийшли скибочки товщиною в 3 див.
- Цибулини дрібно шинкують зручним способом.
- У невеликій ємності змішуються цибульні шматочки, спеції, сіль і класичний, без добавок майонез.
- М’ясні скибочки добре перемазуються отриманої заправкою.
Якщо м’ясо буде готуватися на сковороді, то воно має настоятися близько 1 – 2 годин, а ось для запікання в фользі чекати немає необхідності.