Курячі крильця в соєвому соусі
Цей маринад для шашлику з курячих крилець має назву «Пальчики оближеш». Спробувавши хоч один раз м’ясо з такою маззю, ви ризикуєте на все життя потрапити в нескінченне число його прихильником. Соєвий соус надає курятині такий аромат і смак, що одній порції буде явно недостатньо. Отже, для приготування шашлику в домашніх умовах потрібні:
- крильця курячі – 1 кг;
- корінь імбиру — 5 м;
- апельсин – 1-2 шт.;
- соус соєвий – 50-60 мл;
- цибуля ріпчаста – 300 г;
- мед рідкий – 2 ст. ложки.
Спосіб приготування:
- Апельсин теж споліскуємо, нарізаємо півкільцями.
- Очищаємо корінець імбиру, дрібно натираємо.
- Цибулини витягуємо з лушпиння, промиваємо та нарізаємо кубиками розміром з горошину.
- Тепер збираємо підготовлені компоненти в просторій чаші, додаємо соєвий соус, а також неодмінно рідкий мед, щоб він краще з’єднався з компонентами цього чудового маринаду для шашлику з курячих крилець. Ретельно все перемішуємо. Поміщаємо попередньо оброблений продукт в отриманий соус, відставляємо м’ясо в холодильнику.
- Витримувати курятину в такому вигляді рекомендується 6 годин, але як показує практика, вона практично готова вже через 4 години.
- Не забуваємо, що соєвий соус сам по собі солоний, тому додавати сіль не треба.