Рецепт для стегенець
Якщо сезон томатів давно пройшов, а свіжих плодів під рукою не виявилося, чудовою альтернативою стане помідорний сік. Він не тільки проникає у волокна м’яса, але і додасть йому приємний трохи кислуватий присмак. Перелік необхідних продуктів для апетитного шашлику:
- стегенця курячі – 2 кг;
- сік томатний – 0,5 л;
- перець чорний (бажано свіжого помелу) – 0,5 ч. ложки без гірки;
- цибуля ріпчаста – 500 г;
- листочки лавра– 3-4 шт.;
- часник – 1-2 зубки;
- сіль – 0,5 ч. ложки без гірки.
Спосіб приготування:
- Стегна промиваємо і складаємо в окремий великий лоток.
- Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, ріжемо невеликими квадратиками.
- Часник тиснемо через прес або дрібно кришимо ножем.
- З’єднайте овочі з м’ясом, туди ж ллємо томатний сік, додаємо лавровий лист, перець, часник.
- Добре все перемішуємо, ставимо в холодильник.
- Дістаємо через 10-12 годин, солимо і приступаємо до смаження.