Як смачно замаринувати ніжки
А як щодо маринаду з пива? Воно не гірше кефіру або мінералки пом’якшує м’ясо, додає пікантний, трохи п’янкий смак. Саме тому пригощати їм дітей не рекомендується. Рецепт маринаду на пінній основі складається з таких продуктів:
- курячі ніжки – 2 кг;
- світле пиво – 0,5 л;
- цибуля ріпчаста – 500 г;
- лимон;
- паприка – 0,5 ч. ложки;
- куркума – 0,5 ч. ложки;
- червоний мелений перець – 0,5 ч. ложки;
- сіль – 1 ч. ложка.
Спосіб приготування:
- Якщо м’ясо спочатку купувалося замороженим, то його потрібно відтанути перед приготуванням. Потім промиваємо і поміщаємо в глибоку посуд.
- Всі цибулини очищаємо від шкірки, миємо та ріжемо кільцями, нанизуємо порції м’яса на шампури, чергуючи його з овочами.
- У невеликій мисці змішуємо перець, куркуму і паприку.
- Лимон прополіскуємо під краном і ріжемо півкільцями. Якщо плід великий, то використовуємо тільки половину.
- Тепер готуємо маринад для курячих ніжок. Для цього з’єднуємо в чаші спеції, шматочки лимона і цибулю. Заливаємо всю масу свіжим пивом, опускаємо м’ясні порції в пінний складу.
- Витримуємо продукти в холодильнику не менше 6-7 годин.
- Можна посолити ніжки перед смаженням або при подачі на стіл.