Ажурні млинці на молоці і мінералці
Наивкуснейшие тонкі млинці з дірочками можна приготувати за таким рецептом.
Необхідні інгредієнти:
- газована вода (мінеральна, не солона) – 340 мл;
- молоко – 570 мл;
- борошно ячмінне – 4 склянки;
- курячі яйця – 3 шт.;
- пісочний цукор – 2 ст. ложки;
- сіль – одну дрібку;
- олія соняшникова.
Детальна інструкція по готуванні:
- Взяти глибоку тарілку, розбиті в ній яйця розмішати виделкою. Посипати сіллю і цукром.
- Акуратно засипати борошно в молоко.
- Вилити масло і воду. Для того, щоб млинці вийшли повітряними і не пригорали при смаженні, тісто потрібно поставити в тепле місце на півгодини.
- Настоявшееся тісто ополоником обережно вливати на гарячу сковороду так, щоб воно було розташоване по всій поверхні. Випікати кожну сторону млинця, при цьому перевертаючи (лопаткою або виделкою).