Пісні млинці на чаї, покроковий рецепт
Тепер рецепт для тих, для кого млинці на звичайній воді схоже сірим похмурим буднях. Щоб змастити карту буднів, пропонуємо використовувати чай. Підійде будь-який: чорний або зелений – не важливо. Згодиться навіть напій, який був відкинутий для проведення чаювань.
Щоб приготувати пісні млинці на чаї, озброїмося продуктами за списком:
- борошно – 150 г;
- чай (міцний) – 250 мл;
- розпушувач – ч. л.;
- цукровий пісок – 75 г;
- масло рослинне – 20 мл;
- сіль – щіпка.
Тісто для млинців на основі чаю замішуємо так:
- Враховуючи те, що в тесті буде використовуватися охолоджений чай, заварити окропом його необхідно задовго до початку основного дії.Варто врахувати! Пам’ятаємо, що, використовуючи для заварювання пакетики чаю, ми втрачаємо частину рідини, тому слід вливати більше окропу, ніж зазначено в рецепті. Надалі просто відміряємо необхідний обсяг.
- В завареному остиглому чаї розчиняємо цукор з сіллю.
- На відміну від багатьох рецептів, що приписують вводити масло в самому кінці, розглянута технологія вказує вводити масло зараз. Після чого слід інтенсивно все збити міксером.
- Пшеничне борошно вводимо поступово, не забуваючи при цьому і про розпушувач.
Замісивши тісто, готуємо млинці традиційним способом.