З яблучним і лимонним соком
Млинці на двох видах соку, лимонному і яблучному, не вимагають ні яєць, ні молока, тому відносяться до розряду пісних. Відмінною їх рисою є легкий аромат цитрусових і фруктів, що автоматично робить млинці десертом. Але варто відзначити, що якщо замінити пшеничне борошно житнє, вони стануть дуже низькокалорійними.
Для приготування млинців з яблучним і лимонним соком візьмемо:
- яблучний сік – 100 мл;
- лимонний сік – ч. л.;
- вода – 400 мл;
- борошно – 250 г;
- розпушувач – 10 г;
- сіль – щіпка;
- цукор – 100 г;
- масло – 35 мл
Тісто для млинців на воді з двома видами соку замішується так:
- Змішуємо сипучі компоненти: борошно, розпушувач, цукор, сіль. При цьому борошно обов’язково просіваємо.
- У другій мисці збиваємо охолоджену кип’ячену воду, яблучний і лимонний сік, олія.
- Змішуємо всі сухі компоненти з половиною рідкої суміші. Поділ важливо для вдалого замішування тіста.
- Вливаємо залишки рідини.
Завершуємо виконання рецепти млинців на воді логічним їх приготуванням на сковороді.