Мякий і ніжний торт на кефірі – ласощі з рідного дитинства!

Шоколадний торт на кефірі

Інгредієнти:

Тісто:

0,5 літра кефіру
2 склянки борошна
2 ч. л. соди
2 склянки цукру
2 яйця
4 ст. л. какао

Крем:

0,5 л сметани (у мене 20%)
1 склянка цукрової пудри
сік половини лимона

Глазур:

2 ст. л сметани
1,5 ст. л. какао-порошку
100 р. вершкового масла
1 ст. л. цукру.

Спосіб приготування:

Змішати кефір кімнатної температури, соду, цукор, просіяне борошно, яйця і перемішати блендером (міксером). Додати просіяний какао-порошок. Тісто має бути рідкуватим, як на оладки. У форму наливати по 1 см тіста і випікати до готовності в розігрітій до 200 градусів духовці. Готові коржі остудити на решітці.

Дивіться також: Смачний торт на день народження - кращі рецепти!

Сметану збити з цукровою пудрою і соком половини лимона. Приготування глазурі: на водяній бані розтопити вершкове масло, додати какао-порошок, цукор, сметану, добре перемішати, остудити.

Остиглі коржі змастити кремом. Верхній шар змастити глазур’ю і поставити в холодильник для просочення і застигання торта.