Черемховий торт на кефірі
Інгредієнти:
- яйце — 2 шт.
- цукор — 200 гр.
- кефір (кисле молоко або сметана) — 250 мл
- сіль — ¼ ч. л.
- сода — 1 ч. л. (гашена)
- черемха сушена мелена — 60 гр.
- борошно — 160 гр.
крем:
- сметана 25%- 400 гр.
- цукор (або цукрова пудра) — 3-4 ст. л.
глазур:
- шоколад -100 гр.
- вершки (або молоко) — 30-50 мл
Спосіб приготування:
У миску розбиваємо 2 яйця, кладемо 200 г цукру, добре розтираємо все віночком, вливаємо 250 мл кефіру, додаємо трохи солі, кладемо 1 ч. л. соди, погасимо її оцтом, все перемішуємо. Додаємо сушену мелену черемшину 60 р, можна замінити на какао, додаємо 160 г просіяного борошна і перемішуємо вінчиком, до однорідності, щоб не було грудочок. Тісто розділимо на 3 частини.
Форму змащуємо маслом, виливаємо третю частину тіста, і випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 10-15 хвилин, готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Так випікаємо 3 шкіра. Коржі готові приготуємо крем. Кладемо в миску 400 г сметани жирністю 25%, додаємо 3-4 ст. л. цукрової пудри і перемішуємо вінчиком, крем готовий. Збираємо торт. Поливаємо шоколадною глазур’ю.