Швидкий торт на кефірі
Інгредієнти:
Тісто для торта:
- яйця — 2 шт.,
- цукор — 1 ст.,
- кефір — 1 склянка,
- варення — 1 ст. (ожина, чорна смородина, слива або чорниця),
- соди — 2 ч. л. (без верху),
- 2 ст. борошна.
Крем для торта:
- сметана — 2 ст.,
- цукор — ½−1 стакан
Спосіб приготування:
Для торта візьмемо 2 яйця взобьем, додавши з 1 склянку цукру. Додамо один стакан кефіру, одна склянка варення, дві склянки борошна, 2 чайної ложки соди. Випечемо 2 коржі при температурі 180 гр. і разрежем їх на пласти горизонтально.
Взобьем дві склянки густої сметани і 0,5 склянки цукрової пудри. Коржі промаж сметанним кремом і поставимо торт просочуватися в холодильник. Можна покласти між коржами які-небудь фрукти, ягоди. Прикрасити на свій розсуд.
Торт з кефіру і варення
Інгредієнти:
Для коржів:
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1 ст.
- Кефір — 1 ст.
- Варення — 1 ст.
- Сода — 2 ч. л.
- Борошно — 2 ст.
Для крему:
- Сметана — 0,5 л
- Цукор — 1 ст.
- Ваніль — 0,5 ч. Л
Спосіб приготування:
У миску розбиваємо яйця і всипаємо весь цукор, який потрібен нам для тіста. Яйця збиваємо міксером з цукром так, щоб у результаті маса вийшла практично білої пишної і збільшилася в розмірі 2-3 рази.
Варення додаємо в тісто і знову перемішуємо. До отриманої маси додаємо просіяне борошно і соду. Соду гасити нам не потрібно, оскільки в кефірі містяться кислоти, які це зроблять і без оцту. Тісто має вийде густим, ароматним і достатнім за обсягом, щоб його вистачило на 2 коржа.
У форму, застелену пергаментом, виливаємо тісто і ставимо його в розігріту до 180 С духовку на 20-30 хвилин для кожного коржа. Для крему ложкою змішуємо сметану і весь цукор з ваніллю і чекаємо повного розчинення цукру. Сметанний крем краще не збивати, інакше він втратить свою щільність і розтечеться по коржам, що зробить їх вигляд не таким апетитним.
Готові коржі промазуємо кремом і ставимо в холодильник на кілька годин для просочення.