Котлети з начинкою в духовці
Інгредієнти:
- Фарш — 500 грам (будь-який);
- Яйця — 4 штуки (варені);
- Цибуля ріпчаста — 200 грам;
- Хліб — 100 грам;
- Молоко — 200 мл;
- Масло рослинне — 2 ст. ложки;
- Сіль — 1 за смаком;
- Перець — 1 за смаком.
Спосіб приготування:
Дрібно наріжте цибулю. Зварені яйця дрібно порубаєте. Тепер обсмажуємо цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Змішуємо цибулю і яйця, солимо. Замочіть хліб у молоці. Потім змішуємо фарш з хлібом (попередньо віджати). Посоліть і поперчіть.
Формуємо коржі з фаршу. У центр кожного коржика викладаємо начинку з лука і яєць. Формуємо котлетки. Деко або форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо котлети. Запікати в духовці протягом 40-45 хвилин, температура 180 градусів. Готово! Приємного апетиту!
Котлети в духовці з картоплею
Інгредієнти:
- 300 г фаршу;
- 1 середня луковичка;
- 2-3 зубки часнику;
- 1 яйце;
- 2 скибочки білого хліба;
- 50 мл молока;
- Сіль, перець чорний мелений — за смаком;
- 3-4 столові ложки борошна;
- Картопля — скільки поміститься;
- Зелень петрушки, кропу;
- 1 столова ложки соняшникової олії.
Для підливи:
- Півсклянки води;
- 2 столових ложки сметани;
- Сіль, перець.
Спосіб приготування:
Скибочки батона розмочуємо в молоці з обох сторін. Коли хліб вбере молоко, кришимо батон у фарш, додаємо яйце, цибулину, потерту на крупній тертці (або пропущену через м’ясорубку); часник, дрібно натертий (або пропущений через прес), сіль, перець, спеції. Добре вымесив фарш, змочуємо руки у воді і ліпимо круглі котлетки розміром трохи більше кульки для пінг-понгу.
Кожну котлету обвалюємо в борошні, насипаної в блюдце. І викладаємо котлетки по колу вздовж ботика у форму, змащену рослинним маслом. А в середину викладаємо очищену картоплю.
Ставимо композицію в духовку, розігріту до 220 С, і запікаємо 15 хвилин. А поки картопля з котлетками запікаються, приготуємо сметанную заливку, змішавши сметану з водою і приправте за смаком. Також можна додати в соус ложку кетчупу або томатного соку.
Через 15 хвилин, діставши форму, рівномірно поливаємо котлети з картоплею сметанним соусом і знову відправляємо в духовку. Продовжуємо запікати при 200-220 З ще 20-30 хвилин до м’якості картоплі. Перевіряємо, пропеклась чи, кінчиком ножа. Якщо картопля м’яка, можна вимикати. Готову страву посипаємо дрібно нарізаною свіжою зеленню.