Торт «Поліно» з листкового тіста зі згущеним молоком
Інгредієнти:
- 1 пачка листкового тіста (500 г)
- 1 банка згущеного молока
- 1 пачка вершкового масла
Спосіб приготування:
Готове листкове тісто розморожуємо. Включаємо духовку розігріватися до 180 градусів. Розморожене листкове тісто нарізаємо на смужки шириною 1,5−2 див. Смуги тіста викладаємо на деко досить щільно один до одного, але дотримуючись хоча б невеликі проміжки між ними.
Відправляємо деко в духовку, яка вже розігрілася до 180 градусів і випікаємо листкову основу для торта «Поліно» протягом 30 хвилин, не відкриваючи духовку. Відправляємо 200 г масла і всю згущене молоко з банки в миску, де будемо готувати крем. Збиваємо крем міксером протягом 5 хвилин, в результаті чого отримаємо однорідний крем середньої густоти.
На робочу поверхню кладемо два шматки харчової плівки. Один шматок — вздовж, другий впоперек на перший. Листкові смужки ділимо приблизно на три частини. Першу частину викладаємо щільно один до одного і густо змащуємо частиною крему. Потім поверх першого шару паличок викладаємо другий, який також змащуємо кремом.
Інші палички-слойки відправляємо туди ж. І весь залишився крем розподіляємо по поверхні вийшла піраміди. Залиште дві-три палички для посипання. Тепер за допомогою вільних кінців харчової плівки звертаємо конструкцію в тугий рулет.
Закриваємо всі кінці плівки і прокочуючи рулет з робочої поверхні вирівнюємо його форму. Відправляємо в холодильник на пару годин. Готуємо посипання з решти паличок-трубочок. Обсипаємо всі боки торта крихтою.