Торт зі згущеним молоком на сковороді
Інгредієнти:
Для коржів:
- борошно — 600 г
- згущене молоко — 1 банка
- яйце — 1 шт.
- сода гашене — 1 ч. л.
Для крему:
- молоко — 750 мл
- масло вершкове — 200 г
- цукор — 300 г
- яйце — 2 шт.
- борошно — 5 ст. л.
- ванільний цукор — 12 г
- горіхи — 0,5 склянки
Спосіб приготування:
У глибоку каструлю наливаємо згущене молоко, додаємо яйце, просіяне борошно і гашену соду. Замішуємо еластичне тісто, не липнущее до рук. Ділимо тісто на 8 рівних частин. Кожну частину тіста розкочуємо качалкою в коло, діаметр приблизно 26-27 див.
Випікаємо коржі на сухій сковороді з двох сторін до золотистого кольору. Готуємо заварний крем: у каструлю наливаємо молоко, додаємо яйця, цукор, ванільний цукор і борошно. Перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо крем до кипіння при постійному помішуванні. Варимо до загустіння, приблизно 5 хвилин, потім знімаємо з вогню.
У гарячий крем додаємо розм’якшене вершкове масло і добре перемішуємо або збиваємо міксером на низькій швидкості. Готові коржі охолодити, підрівнюємо краю і викладаємо на плоску тарілку, добре змащуємо теплим кремом і накриваємо наступним коржем.
Таким чином збираємо весь торт. Обрізки від коржів подрібнюємо і змішуємо з подрібненими горіхами. Торт добре змащуємо з усіх боків кремом, посипаємо горіховою крихтою. Ставимо торт в холодильник на ніч.