Нога ягняти, запечена в духовці

Нога ягняти, запечена в духовці — подарунок для любителів легких і корисних страв.

Інгредієнти:

• бараняча нога — 2 кг;
• зубок часнику — 4 шт.;
• перець горошком — 7 шт.;
• сік лимона — 80 мл;
• лавровий лист — 2 шт.;
• олія — 60 мл

Спосіб приготування:

1. Перемішати часник з перцем і лавровим листом.
2. Приправити м’ясо маслом, прянощами і соком лимона.
3. Запікати в духовці при 180 градусах 2 години, потім 30 хвилин розкритою.

Час приготування: 2 години 30 хвилин

Нога ягняти в тесті, запечена в духовці

Це прекрасний варіант смачно, просто і корисно захистити м’ясо від пересихання і отримати на обід не тільки ароматний і м’який шматок баранини, але і рум’яний, просочений соками, хліб.

Інгредієнти:

• бараняча нога — 2,5 кг;
• борошно — 750 г;
• вода — 200 мл;
• сіль — 15 г;
• білки — 6 шт.;
• зелень — 40 г;
• хлібні крихти — 80 г;
• гірчиця — 20 р;
• масло — 80 мл;
• чорний мелений перець — 10 р.

Спосіб приготування:

1. З борошна, солі, білків і води замісити тісто.
2. Натерти баранину сіллю і перцем, обсмажити
3. Остудити, змастити гірчицею, обваляти в крихтах і зелені.
4. Розкачати тісто в пласт, обернути їм ногу і випікати в духовці при 200 градусах 90 хвилин.

Час приготування: 120 хвилин

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7