Готуємо з ковбасою
Завдяки використанню готової ковбаси, процес приготування холодного супу дуже спрощується і займає лічені хвилини, особливо якщо необхідні продукти вже відварені.
Інгредієнти, які знадобляться для виконання рецепту:
- 3 огірка;
- по пучку зеленої цибулі і петрушки;
- 4 варені картоплини;
- 3 відварених яйця;
- 300 г вареної ковбаси;
- 30 мл оцту;
- 1 л кефіру;
- трохи води для одержання бажаної консистенції;
- сіль і перець.
Окрошка з ковбасою на кефірі готується наступним чином:
- Відварені і очищені продукти, свіжі овочі та ковбасний виріб нарізати невеликими скибочками.
- Зелень подрібнюється і добре розминається руками разом з сіллю, після чого взбрызгивается соком лимона.
- Подрібнені продукти добре перемішуються у просторій мисці, де заливаються кисломолочним продуктом, розведеним водою до бажаної консистенції.
В порційних тарілках окрошка підсолювати і присипається перцем за бажанням кожного з домочадців або гостей.