З кропової заправкою
Окрошка на кефірі – прекрасне страву, яка тонізує і освіжає в літню спеку.
Щоб виконати подібний рецепт, необхідні:
- 5 картоплин;
- ½ Кг ковбаси;
- 4 яйця;
- 10 редисок;
- 4 огірки;
- по пучку кропу і зеленої цибулі;
- кефір за смаком;
- сіль.
Черговість кроків:
- Попередньо відварені картоплю і яйця нарізати кубиками.
- З овочів і ковбаси готуються скибочки.
- Основа окрошки з подрібнених інгредієнтів солиться, присипається рубаним цибулею і залити кефіром.
- Кріп розтирається з сіллю в ступці.
- У фіналі окрошка заправляється ароматною зеленню.
При подачі можна додати трохи тертого хрону.
Познайомившись з нескладними рецептами приготування холодного літнього супу, кожна господиня вибере найбільш їй импонирующий, який вона зможе змінювати і вдосконалювати.