Окрошка на кефірі і воді
При підготовці окрошки кухня наповнюється неперевершеним ароматом свіжої зелені і огірочків.
Щоб у цьому переконатися, досить обзавестися:
- 3 картоплинами;
- 3 яйцями;
- 250 г ковбаси;
- 2 огірками;
- 12 редисками;
- кропом і пір’ям лука (по пучку);
- 1 л води і кефіру в рівних пропорціях;
- 10 мл оцту;
- сіллю.
Покрокова інструкція виконання страви:
- Яйця і картопляні бульби відварюються, а після очищення разом зі свіжими овочами, ковбасою нарізаються кубиками.
- Подрібнена зелень додається в ємність з іншими складовими, де потім створюється холодний суп шляхом заливки подрібнених інгредієнтів рідиною, створеної з кефіру і води.
У фіналі в окрошку додаються сіль за смаком оцет, який можна замінити лимонним соком.
Страву російської кухні з буряком
Російська кухня представляє увазі гурманів холодний суп у вигляді окрошки на кефірі, яку можна урізноманітнити, приготувавши на прибалтійський лад.
