Оладки на сухих дріжджах
Пишні оладки на сухих дріжджах — це блюдо, від якого, думаю, мало хто відмовиться, тим більше, якщо ще й зі сметаною.
Інгредієнти:
- борошно — 500 грам;
- кисле молоко— 0,5 літра;
- цукор — 0,5 склянки;
- яйця— 2 штуки;
- сухі дріжджі — 1 столова ложка;
- ванільний цукор — 1 пачку;
- сіль;
- рослинна олія для смаження.
Приготування:
Наливаємо 0,5 л молока. Збиваємо яйця з цукром. У молоко або додаємо дрібку солі і 1 столову ложку сухих дріжджів. Молоко не повинно бути холодним, бажано кімнатної температури. Все розмішуємо і додаємо збиті з цукром яйця і ванільний цукор. Поступово додаємо 500 грам борошна. Муки може бути трохи менше або трохи більше, — це залежить від якості борошна. Тому не нехтуйте правилом, — додавайте борошно частинами.
Тісто має бути, як густа сметана. Закутуємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце. Тепер чекаємо. Ну ось і дочекалися — тісто піднялося, тепер його можна ложкою викладати на сковороду і випікати оладки на рослинному маслі. І ось, нарешті, приємний фінал — до столу подаємо пишні оладки на сухих дріжджах зі сметаною або, якщо Вам подобається більше, c варенням.