Оладки на дріжджах з кабачками
Дріжджові оладки з кабачками є хорошим способом урізноманітнити меню, так як у них дуже цікавий смак. Подавати їх краще всього зі сметаною.
Інгредієнти:
- борошно — 400 грам;
- молоко — 2 склянки;
- свіжі дріжджі — 15 грам;
- 2 яйця;
- вершкове масло — 50 грам;
- один середній кабачок;
- рослинне масло — 100 мл;
- сіль за смаком.
Приготування:
Підігрів молока, розвести в ньому дріжджі. Додаємо борошно і перемішуємо. Тісто залишаємо приблизно на півгодини в теплому місці, щоб воно піднялося. Поки тісто піднімається, очищаємо від шкірки і насіння кабачок, натираємо його на крупній тертці. Після чого, вичавлюємо кабачкову масу від зайвої вологи.
Коли тісто трохи підніметься, обминаємо його злегка і додаємо кабачок. Додаємо залишилася інгредієнти: вершкове масло, яйця, сіль і все акуратно перемішуємо. Розігрів в сковороді олію, викладаємо в неї тісто ложкою і смажимо оладки до золотистого кольору. Викладаємо на серветку, хай стікає зайве масло. Приємного апетиту!