Оладки на дріжджах з родзинками і яблуками
Додавання в оладки наливних яблучок робить смак ласощів насиченим і незвичайним. Якщо вам недостатньо солодощі, вмішайте в тісто, крім родзинок, дрібно нарізаний і попередньо ошпарений чорнослив.
Інгредієнти:
- молоко — 0.5 л;
- пшеничне борошно першого сорту — 0,5 кг;
- сухі дріжджі — 20 грам;
- курячі яйця — 2 штуки;
- цукор — 1-1,5 столових ложки;
- очищені яблука — 2-3 штуки;
- рафінована олія — 1 столова ложка;
- щіпка солі.
Приготування:
Для приготування опари підігріте молоко змішайте з дріжджами і борошном. Перемішайте, накрийте миску кухонним рушником і відправте посудину з молочно-борошняної сумішшю в духову шафу. Протягом 30 хвилин об’єм тіста збільшиться в кілька разів.
Вбийте в опару яйця, всипте цукор, додайте олію. Дайте тісту піднятися ще раз. Підготуйте солодку начинку. Вимиті і очищені яблука наріжте дрібним кубиком. Родзинки і чорнослив залийте окропом на 5-10 хвилин, злийте воду з сухофруктів і порубаєте їх ножем.
В піднялося тісто додайте нарізані інгредієнти і ретельно їх перемішати. Надішліть масу на настоянку ще на 20 хвилин. Обсмажте оладки в підігрітій сковороді до золотистого кольору. Подайте оладки зі сметаною або варенням. Приємного апетиту!