Дріжджові оладки на кефірі з яблуками і морквою
Морква містить багато вітамінів A, що бере участь у формуванні зору. Ще завдяки йому, наша шкіра відчуває себе чудово. Ну і звичайно не варто забувати про яблука, вони теж багаті на корисні речовини. Нижче ми розповімо вам, як приготувати пишні дріжджові оладки на кефірі з яблуками та морквою.
Інгредієнти:
- одна велика морква
- 3 — 4 яблука
- склянку кефіру або кислого молока
- одне яйце
- цукор — 4 столових ложок
- дріжджі — 1 чайна ложка
- щіпка солі
- борошно — 1 — 1.5 склянки
- рослинна олія для обсмажування
- ванільний цукор і кориця
Приготування:
У глибоку миску вилити склянку кислого молока або кефіру. Всипати цукор і додати щіпку солі. Ложку дріжджів відправити в миску з кислим молоком і перемішати. Борошно додавати поступово і самим регулювати консистенцію. Окремо на тарілочці вилочкою злегка збити яйце. З’єднуємо яйце з основною масою, гарненько перемішати. Накриваємо рушником і ставимо в сторонку. Нехай дріжджі зроблять свою справу.
Тим часом моркву натерти на дрібну тертку, щоб вона при смаження оладок добре приготувалася, а також не була помітна візуально. Почистити яблучка і подрібнити за допомогою великої терки, щоб вони відчувалися, адже яблучка всі люблять. Вже буквально через 10 хвилин наша маса збільшиться в об’ємі. Додаємо моркву і яблука в тісто для оладок.
Ретельно, але акуратно перемішуємо всі інгредієнти. Кориця і ванільний цукор поліпшать аромат нашого майбутнього страви. У сковороду налити трохи олії, добре прогріти його. Столовою ложкою набираємо тісто і наливаємо в сковороду. Залишати невелику відстань між оладками, так як вони при смаженні будуть збільшуватися.
Смажимо оладки з двох боків до золотистого кольору на середньому вогні. Готові оладки викладати на серветку, щоб стікало зайве масло. Викласти красиво на тарілочку морквяно-яблучні оладки і посипати цукровою пудрою. До цих оладок на дріжджах і кефірі, добре підійде будь-яке варення або сметана, або згущене молоко.